Opit, Helena V. Pengelolaan Laboratorium Tata Boga (Bahan Ajar ). Edited by Tulus, Arie, Tangguh Denara Jaya, 2023.
Buku ajar berisi materi mengenai pengelolaan laboratorium tata boga dan aspek-aspek esensial yang sangat bermanfaat untuk pengelolaan laboratorium tata boga.